Departamento de Economía presenta seis investigaciones sobre clima, cuotas, precios y sanidad en la pesca y la acuicultura

Una floración de algas en el sur de Chile puede mover el precio del salmón en Japón. La temperatura del mar, la cuota de un área de manejo o la dosis de antibióticos de un cultivo también pesan en la economía. Cinco investigadores del Departamento de Economía de la Universidad de Concepción midieron esos efectos y presentaron sus avances en el XII Encuentro Anual NENRE EfD-Chile.

La instancia tuvo lugar el pasado 5 y 6 de noviembre en el Hotel Termas de Catillo, en Parral, región del Maule, y reunió 42 trabajos en 12 sesiones.

Leonardo Salazar Vergara, Ph. D., analizó el mercado japonés del salmón del Pacífico, que Chile produce en cultivo como salmón coho. Según las estadísticas de importación de Japón, entre 2020 y 2025 Chile abasteció el 94,1% del salmón del Pacífico congelado entero que compró ese país y el 77,7% de los filetes.

Al modelar los precios mensuales desde 2012, el académico encontró que cuando el precio chileno cambia, el de Rusia y Estados Unidos se ajusta, y no al revés. Un estudio de Frank Asche, conferencista principal del encuentro e investigador de la Universidad de Florida, no había encontrado un líder en ese segmento tras analizar datos entre 1994 y 2000.

«Cualquier shock que ocurra en la salmonicultura en Chile va a afectar el mercado japonés», explicó Salazar. El liderazgo, precisó, no equivale a poder de mercado, sino a que el precio chileno transmite la información sobre cosechas, costos o floraciones de algas. La otra cara es la dependencia: según el Consejo del Salmón, Japón recibió más del 80% de las exportaciones chilenas de coho hasta 2021 y cerca del 55% en 2025. Por lo anterior, medidas como, por ejemplo, un arancel, podrían alterar esos envíos.

Del clima a la sanidad acuícola

Felipe Quezada Escalona, Ph. D., expuso dos trabajos durante el encuentro. El primero proyecta cómo el cambio climático modificará los viajes de pesca de anchoveta, sardina y jurel en el centro-sur del país. El efecto llega a través de la biomasa de cada especie y, con ello, de las cuotas.

Los resultados indican que la flota artesanal se vería mucho más afectada que la industrial, ya que depende de la anchoveta y la sardina, cuya biomasa caería. Además, sus embarcaciones tampoco alcanzarían el jurel, que se captura lejos de la costa.

El segundo, desarrollado en el Centro INCAR², estima cuánto puede valer una alerta temprana ante floraciones de algas nocivas o caídas de oxígeno en los centros de cultivo. Y es que se debe considerar que aun con una alerta perfecta, reaccionar tiene un costo, como dejar de alimentar o cosechar antes de tiempo.

Así, en un año catastrófico, la cosecha anticipada se justifica desde el mes 11 de un ciclo de 16 a 18 meses, y en un año normal, solo al final. «Al final lo más importante es saber cuándo viene el año catastrófico más que tener una alerta temprana eficiente», afirmó Quezada.

Juan Carlos Rosas Muñoz, Ph. D., estudió cómo se fijan las cuotas de loco en las áreas de manejo y explotación de recursos bentónicos (AMERB). Estos corresponden a espacios costeros que el Estado entrega a organizaciones de pesca artesanal, que contratan a un consultor técnico para evaluar el stock y proponer una cuota. Luego, la autoridad la aprueba. «Si es técnica, ante el mismo nivel de stock, diferentes consultores debieran aprobar aproximadamente o estadísticamente lo mismo», explicó.

El estudio, realizado junto a Bouwe Dijkstra, Ph. D., revisó informes anuales de 100 AMERB de la región de Los Lagos entre 2004 y 2020. Varios consultores difieren en la generosidad de sus recomendaciones y en cuánto reaccionan a los cambios del stock, y esa brecha crece cuando hay más recurso. Así, dos áreas idénticas pueden obtener cuotas distintas según quién las asesore. Rosas precisó que el trabajo sigue en desarrollo, pero que apunta a un aspecto de la regulación que podría revisarse.

Jorge Dresdner Cid, Ph. D., tuvo una participación transversal. Expuso una revisión sistemática de los costos de las estrategias para reducir infestaciones de patógenos en el cultivo de salmón, presidió dos sesiones y comentó trabajos de otros equipos. También moderó el panel «Desafíos de la salmonicultura en Chile», con la Dra. Doris Soto, del Centro INCAR²; Esteban Ramírez, de Salmones Blumar, y Osvaldo Sandoval Del Valle, del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca).

Manuel Estay Montecinos, Ph. D. por su parte, presentó el modelo costo-beneficio del uso de antimicrobianos en la salmonicultura que desarrolla con el profesor Dresdner. El trabajo, aún en curso, se centra en la septicemia rickettsial salmonídea (SRS), estima cuánto reducen los fármacos la mortalidad de los peces y evalúa si la regulación vigente incentiva a los productores a respetar la dosis prescrita.

La investigación será expuesta también en el próximo XI Congreso Nacional de Acuicultura 2026.

Finalmente, Miguel Ángel Quiroga Suazo, Ph. D., participó como comentarista en dos sesiones y revisó un estudio que busca determinar si la preocupación por el cambio climático define la agenda climática multilateral, junto con otro sobre la brecha entre los ingresos esperados y los obtenidos por pequeños productores de algas en Chile.

A la delegación se sumaron Valentina Ojeda y Joaquín Chacón, estudiantes de pregrado de la FACEA, con trabajos derivados de sus tesis

Preguntas desde otras disciplinas

«El encuentro es fundamental para reunir tanto a la academia como a los hacedores de política», sostuvo el profesor Leonardo Salazar. En tanto, Felipe Quezada recordó los comentarios de Doris Soto, investigadora con trayectoria en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): «Ella te hacía preguntas que de verdad te hacían pensar de fondo. Eso es muy valioso, porque cuando uno tiene un público más heterogéneo, es mucho mejor».

En el caso de Rosas, representantes de organismos técnicos como el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) le pidieron el estudio para discutirlo en sus instituciones. «Lo que uno busca al final es tratar de entregar soluciones a problemas, y esto puede servir como un insumo para generar la discusión y quizás algún cambio en la medida de cómo se está funcionando», concluyó.